Les nouveaux ingrédients alimentaires doivent être examinés et approuvés par le département administratif de la santé du Conseil d'État (c'est-à-dire la Commission nationale de la santé) avant de pouvoir être utilisés dans la production alimentaire en Chine. Au cours de la procédure d'examen, le Centre national d'évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire procède à un examen technique.
